당조고추 이야기(당조고추 효능)

안녕하세요, 세이네이처 입니다.

5호 태풍 송다와 6호 트라세의 영향으로 장마처럼 비가 내리는 7월의 마지막 주말, 여러분은 어떻게 보내고 계신가요?

저는 7월에 있었던 일들을 회상, 반성하며 8월을 계획하는 시간을 보냈습니다. 다가오는 8월에도 항상 건강과 행복함이

넘치는 여러분이 되시길 바랍니다. 오늘의 포스팅 주제는 "당조고추 이야기(당조고추 효능)" 입니다.

1. 당조고추?!

- 당조고추는 이름에서 알수있듯이 고추의 일종으로 박동복 제일종묘농산 대표와 강원대학교, 농촌진흥청 원예연구소 등

이 3년간 연구 끝에 2008년에 개발한 품종으로, 식후 혈당을 조절하는 성분인 알파글루코시데이스 억제제(AGI)를 함유하

고 있어, 당을 조절한다는 뜻을 담은 "당조고추"라 불리게 되었다고 합니다.

당조고추는 일반고추에 비해 크기는 좀 크고 맛은 맵지 않고 약간 쓴 맛이 나지만 일반고추에 비해 싱거운 맛이 난다고 합

니다. 맵지 않고 부드러운 식감으로 생으로 먹기도 하고 차, 피클, 장아찌, 샐러드의 주요 재료로 활용되는 건강 식재료로

알려져 있습니다.

2. 당조고추의 영양성분

- 당조고추에는 폴리페놀, 루테인, 비타민C 등 다양한 항산화 성분과 칼륨, 칼슘 아연 등 다양한 영양성분이 풍부하게 함유

되어 있는 것으로 보고되어 있으며 당조고추에 함유되어 있는 영양성분은 아래와 같습니다.

3. 당조고추의 효능

1) 당뇨 예방

- 혈당 강하 실험의 결과 당뇨병 걸린 쥐 2마리를 대상으로 식후 혈당 변화를 실험을 했을 때 1마리는 당조 고추 추출물을

투여하고, 1마리는 당뇨약(아카보즈)를 투여한 결과 당뇨병에 걸린 쥐의 식후 혈당치는 180mg 올랐다가 점차 시간이 지

난 60분 후 혈당이 120mg 전도로 강하됨을 확인하였다고 합니다.

음식을 섭취하면 음식 속에 들어있는 당질은 소장에 존재하는 알파 글루코시다아제 효소에 의해 포도당으로 분해된 후

몸 안으로 흡수됩니다. AGI (알파 글루코시다아제 억제제)는 알파 글루코시다아제의 작용을 억제해서 장에서 다당류가

포도당으로 분해되는 속도를 늦춰주어 당분이 몸속으로 천천히 흡수 되도록 도와줍니다. 당조 고추의 AGI 함량은 일반

고추보다 4배 이상 함유되어 있어 당뇨 예방에 효과적인 식품입니다.

2) 항산화 작용

- 당조 고춧잎에는 열매와 비교하여 3배 이상 많은 폴리페놀 종유 중 하나인 레스베라트롤 성분이 함유되어 있어 항암, 항

산화에 좋으며, 콜레스테롤 역시 낮춰주는데 효과적이라고 합니다.

3) 염증 제거 & 노화 예방

- 앞서 이야기했듯이 당조고추에는 폴리페놀 성분 중 하나인 레스베라트롤 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체내에 염증의

생성을 막아주고 기존에 생성되어 있던 염증을 제거하여 관절염, 피부염, 부종 등을 개선하는데 도움을 줄 수 있다고 하며

노화를 억제하는데도 도움을 줄 수 있는 건강식품입니다.

4) 다이어트

- 당조고추에 함유되어 있는 AGI 성분은 탄수화물의 흡수를 저하시키는 작용을 하여 체지방 감소와 체중 조절에 도움을

주며 비만이 되는 것을 방지해주는데 효과적인 식품입니다.

5) 면역력 강화

- 당조고추에 풍부하게 함유되어 있는 비타민C 성분이 면역력을 향상시키고 피로 회복에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 꾸

준히 섭취 할 경우 환절기 감기예방에도 도움을 줄 수 있는 건강식품 입니다.

세이네이처 스토어 : 네이버쇼핑 스마트스토어

자연을 말하다, 건강을 말하다.

smartstore.naver.com

자연을말하다!세이네이처SN