안녕하세요, 세이네이처 입니다.
이제 한주만 지나면 최대 명절 중 하나인 구정연휴가 시작됩니다.
사회적거리두기로 인해 온가족이 모일 수는 없지만 전화를 통해서라도 따뜻한 새해인사와 덕담을 나누며 희망찬 2022
년을 계획하시는 여러분이 되셨으면 합니다. 모두 새해 복 많이받으시고 건강하고 희망찬 새해되십시오.
오늘은 향신 채소 한가지를 소개해 드려볼까 합니다. 주제는 "루꼴라 이야기(루꼴라 효능)" 입니다.
1. 루꼴라(rucola)?!
- 루콜라(rucola)는 지중해산 에루카속의 일년초로 이탈리아 요리에 많이 쓰이는 채소입니다. 루콜라는 프랑스어로 로케
트(roquette), 영어로는 아루굴라(arugula)라고 하는데, 이중 로켓은 프랑스어인 로케트(roquette)에서 유래하였다고 알
려져 있습니다. 고대 로마인들은 루콜라의 잎과 씨를 매우 소중히 여겨 씨로 기름에 향을 내는데 사용하였으나 루콜라
기름은 1세기부터 마약으로 쓰여 수도원의 뜰에서는 재배가 금지되었다고 합니다.
루콜라는 잎과 꽃을 모두 식용으로 사용되는 향신 채소 입니다. 루콜라는 맛이 고소하고 쌉싸래하고 머스터드와 같이
톡 쏘는 매운 향이 있는 것이 특징으로 알려져 있습니다.
2. 루꼴라(rucola)의 영양성분
- 기온이 따뜻하고 일조량이 일정한 곳에서 잘 자라는 루꼴라에는 각종 비타민, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 기력
회복 및 피로회복에 효과적이며, 루꼴라의 특유의 강한 향은 입맛을 돋궈주어 여름철 식욕 증진에 효과적입니다.
저칼로로리 다이어트 식재료인 루꼴라의 영양성분은 아래와 같습니다.
3. 루꼴라(rucola)의 효능
1) 심혈관질환 예방
- 루꼴라에는 칼륨, 판토텐산, 각종 비타민 성분 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.
칼륨은 체내에 쌓여 있는 인체에 유해하고 각종 성인병의 주된 원인이 되는 나트륨 성분을 체외로 배출시켜 혈중 콜레
스테롤 수치를 낮춰주고, 혈액 순환 및 혈류 개선에 도움을 줍니다.
또한 루꼴라에 다량으로 함유되어 있는 판토텐산, 베타카로틴 성분은 체내의 혈관에 쌓여 있는 콜레스테롤을 제거하고
체내의 중성지방 및 각종 노폐물을 체외로 배출하여 혈전 방지, 혈압 강하, 혈중 콜레스테롤 수치 저하에 도움을 줍니
다. 루꼴라를 꾸준하 섭취할 경우 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈액 순환 및 혈류 개선에 도움을 주어 심근경색,
동맥경화, 심장마비, 뇌졸중, 심정지, 고지혈증 등 각종 심혈관계 질환 예방에 효과적입니다.
2) 관절 건강
- 앞서 얘기했듯이 루꼴라에는 비타민K, 칼슘 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
이 성분들 중 칼슘의 산화를 방지하여 골밀도를 향상시키고, 뼈의 결합조직을 튼튼하게 하여 뼈 건강에 도움을 줍니다.
꾸준히 주기적으로 섭취하면 성장기 어린이 및 청소년의 골격형성, 성장발육에 도움을 주며, 중장년층 및 노인과 갱년
기 여성의 골다공증, 관절염 예방에 효과적입니다.
3) 눈 건강
- 루꼴라에는 비타민A, 베타카로틴, 루테인 성분이 다량으로 함유되어 있습니다. 이 성분들은 대표적인 항산화물질로서
체내에 흡수되는 과정에서 눈 건강에 필수적인 비타민A 성분으로 전환되어 눈 건강에 큰 도움을 줍니다.
그리고 눈 건강에 필수적인 성분인 로돕신의 재합성을 촉진시켜 줍니다. 루꼴라를 꾸준히 주기적으로 섭취하면 시력저
하를 방지하고, 안구를 튼튼하게 하며, 눈의 피로회복 및 안구건조증 예방, 황반변성 및 백내장 예방 등 각종 안구질환
예방에 효과적입니다.
4) 위장 건강
- 루꼴라에는 이소티오시아네이트 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 위장 기능을 강화시켜 주고, 위 기능
을 활성화 시켜 주며, 위장막을 보호하고 위액 분비를 촉진시켜 음식물의 소화에 도움을 주며, 소화불량, 소화장애, 급
체 등 각종 위장 질환 예방에도 효과적입니다.
5) 피부 건강
- 루꼴라에는 칼륨, 당질, 지질, 단백질, 각종 비타민 성분 뿐만 아니라 폴리페놀, 폴라보노이드, 베타카로틴, 루테인 등
항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 다량으로 함유되어 있는 항산화 물질은 체내의 활성 산소를 억제시켜 피
부 세포의 노화를 방지하고 기미, 주근깨, 잡티, 여드름, 미세주름 등을 제거하여 깨끗한 피부 관리에 도움을 줍니다.
smartstore.naver.com›saynaturestore
세이네이처 스토어 : 네이버쇼핑 스마트스토어
자연을 말하다, 건강을 말하다.
smartstore.naver.com