꽃송이버섯 이야기

안녕하세요? 

 

날씨가 조금씩 무더워지고 있음을 느끼는 하루였습니다.

 

일을 할때는 더디기만한 시간이 왜 이렇게 연휴는 빨리지나가는 걸까요? ㅎㅎㅎ

 

연휴동안 계획하셨던 일을 못하셨다면 아직 남은 연휴시간에라도 마무리 잘하시는 여러분이 되셨으면 합니다.

 

오늘의 포스팅 주제는  얼마전 건강관련 종편방송에서 베타글루칸의 보고의 식재료로 소개되었던

 

"꽃송이버섯 이야기"입니다. 

 

 

 

1. 꽃송이버섯?!

 

- 꽃송이버섯은 담자균류 민주름버섯목 꽃송이버섯과의 버섯으로 한국·일본·유럽·북아메리카·오스트레일리아 등지에서

  여름에서 가을까지 침엽수의 자른 그루터기나 죽은 나무의 언저리에서 자생합니다.

 

  자실체는 높이 10∼25cm로 육질이고 밑부분은 굵은 줄기로 공통의 자루가 되어 있으며, 여러 차례 가지를 쳐서 꼭대기

  는 편평하게 되고 그 가장자리가 물결 모양입니다. 자실층은 꽃잎 뒷면에 발달하였고 버섯대는 길이 2∼5cm, 나비

  2∼4cm로 짧고 뭉툭하며 단단하며 버섯대의 살은 흰색입니다. 홀씨는 길이 5∼7㎛, 나비 3∼5㎛로 달걀 모양 또는 타원

  형이고 표면은 편평하며 홀씨 무늬는 흰색이고 식용버섯입니다.

 

 

2. 꽃송이버섯의 영양성분

 

- 자연산 꽃송이버섯은 100g 당 12~13만원 정도의 가격으로 거래될만큼 몸값이 비싼 버섯 중 하나입니다.

 

  그 이유는 꽃송이버섯에는 베타글루칸이라는 영양성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다.

  꽃송이버섯에 함유되있는 베타글루칸 성분은 암세포로 변이 하는 과정을 억제하며 지질대사를 개선한다는 연구결과가

  보고되어 있어 암환자 및 비만치료와 그로 인한 각종 성인병예방에 효과적이기 때문입니다.

 

 

3. 꽃송이버섯의 효능

 

1) 항암 작용

- 꽃송이버섯에는 베타글루칸이라는 영양성분이 풍부하게 함유돠어 있습니다. 그 함유량은 일반 표고버섯의 약 12배에 

  해당하는 양으로 보고되어 있습니다. 이렇게 풍부한 베타글루칸 성분이 체내 면역세포를 활성화시켜 암세포의 증식과

  전이를 억제하는 효과가 뛰어나 항암작용, 즉 암을 예방하는데 효과적이라는 연구결과가 보고되어 있습니다.

 

2) 다이어트(비만 예방)

- 꽃송이버섯은 체내 쌓여있는 지방을 분해하는 작용 뿐만 아니라 체지방이 형성되는 것을 억제하는데 이로운 작용을 하

  여 비만을 방지하고 건강하게 체중을 감량하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

3) 면역력 강화

- 꽃송이버섯에 풍부하게 함유돤 베타글루칸 성분이 체내 신진대사를 활성화시키고, 신체를 보호하는 면역기능을 수행

  하는 세포인 백혈구의 생산을 촉진시켜 체내 면역력을 강화하는데 효과적인 식품으로 알려져 있습니다. 이렇게 면역력

  이 걍화가 되면 면역력 저하로 기인하는 각종 질병을 예방하는데 도움을 받을 수 있습니다.

 

4) 염증 완화

- 베타글루칸의 뛰어난 항염작용으로 체내에 쌓여있는 염증 및 독소, 노폐물 등을 외부로 배출시켜주는 효과를 볼 수 있

  습니다. 이러한 염증배출작용으로 기관지염이나 관절염 등의 체내 쌓여있는 염증으로 인해 발생하는 염증성질환예방

  과 개선에도 좋은 효과가 있다고 보고되어 있습니다.

 

5) 당뇨 예방

- 풍부한 베타글루칸 성분이 혈당이 급격하게 상승하지 않게 도와주는 작용 뿐만 아니라 인슐린의 분비를 촉진시키는 뛰

  어난 작용을 하여 당뇨증상을 개선하고 예방하는데도 많은 도움을 준다고 합니다.

 

6) 혈관질환 예방

- 베타글루칸 성분이 유해한 콜레스테롤인 LDL의 수치를 낮춰주며, 몸에 이로운 콜레스테롤인 HDL 수치를 높여주어 혈

  행개선 및 혈관의 전반적인 건강관리에도 좋다고 합니다. 또한 풍부한 칼륨 성분이 혈관 내 나트륨의 배출을 도와 고혈

  압이나 동맥경화와 같은 혈관관련 질환 예방에도 효과적인 건강식품입니다.

 

 

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